Le garba, plat populaire ivoirien à base de semoule de manioc et de Thon


food, cuisine, cote d'ivoire, garba
Le garba,  plat populaire ivoirien à base de semoule de manioc et de Thon

Le Garba est un plat ivoirien qui se compose d'attiéké (semoule de manioc) et de morceaux de thon frits accompagnés de piments frais hachés et, selon les variantes, de tomate et d'oignon, le tout relevé par un cube d'assaisonnement (essentiellement le cube Maggi).


La dénomination « garba » est manifestement liée au fait que ce mets est essentiellement vendu par des ressortissants nigériens, « Garba » qui signifie "garçon", étant un patronyme populaire au Niger.

C'est en 1990, avec l'arrivée du zouglou, un genre musical ivoirien, que le garba a été de plus en plus prisé par les Ivoiriens.
Les « garbadromes » se sont en effet installés le long des cités universitaires comme celle de Yopougon, endroit où est né le zouglou.


Le thon peut être remplacé par du tilapia et s'accompagner de morceaux de banane plantain grillés (alloco).



Kweeped from kweeper.com by charles 286 days ago
More Kweeps From kweeper.com

Add a comment.

If you want to share this kweep with another user, just mention him like this: "@user_pseudo".

Share
Permalink
AD

 Related Kweeps

xtian

Qui a dit ?

Kweeped from www.kweeper.com by xtian 1152 days ago

...positivr.fr/memphis-meats-viande-sans-tuer-animaux-bill-gates-richard-branson/

×

Change header

Upload
To crop this image, drag a region below and then click "Save Image"
Uploading