sans la faculté de mémoire, l'homme perd ses capacités cognitives et conceptuelles car il vit uniquement dans l'instant...
Du mardi 24 septembre au 2 octobre 2019, une cinquantaine de chefs lyonnais intègrent la Chine à leur carte en proposant des plats chinois.
Chaque arrondissement de la ville correspondra à la cuisine d’une région de Chine pour régaler les estoma [...]
Le très médiatique chef cuisinier a été retrouvé pendu dans sa chambre d’hôtel à Kaysersberg, dans le Haut-Rhin. Il était en France pour tourner un épisode de son émission « Parts Unknown ».
Sa passion pour la cuisine et les découvertes éta [...]
Le restaurant danois "Noma" du jeune chef René Redzepi détrône "El Bulli" de l’espagnol Ferran Adria, quatre fois vainqueur du classement des meilleures tables du monde élaboré par la revue britannique Restaurant Magazine. Le Danois René Redzepi [...]
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C'est sous l'Ancien Régime ( XVIe-XVIIIe siècle ) que manger devient un art de vivre, et plus précisément sous le règne de Louis XIV, dont la réputation des fastueuses réceptions nous est parvenue.
C'est sous le Consulat (1799-1804) que le terme [...]
L’ascenseur social, c’est une escroquerie des politiques. Ça n’existe pas. Dans les cités, l’ascenseur sent la pisse, on s’y électrocute, on s’y fait casser la gueule. On prenait tous l’escalier. J’ai pris l’escalier social, là, il y a [...]
Après Bernard Loiseau et Paul Bocuse, la France perd un autre pilier de la #gastronomie : Joël Robuchon.
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