sans la faculté de mémoire, l'homme perd ses capacités cognitives et conceptuelles car il vit uniquement dans l'instant...
C'est sous l'Ancien Régime ( XVIe-XVIIIe siècle ) que manger devient un art de vivre, et plus précisément sous le règne de Louis XIV, dont la réputation des fastueuses réceptions nous est parvenue.
C'est sous le Consulat (1799-1804) que le terme [...]
L’ascenseur social, c’est une escroquerie des politiques. Ça n’existe pas. Dans les cités, l’ascenseur sent la pisse, on s’y électrocute, on s’y fait casser la gueule. On prenait tous l’escalier. J’ai pris l’escalier social, là, il y a [...]
Le restaurant danois "Noma" du jeune chef René Redzepi détrône "El Bulli" de l’espagnol Ferran Adria, quatre fois vainqueur du classement des meilleures tables du monde élaboré par la revue britannique Restaurant Magazine. Le Danois René Redzepi [...]
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Après Bernard Loiseau et Paul Bocuse, la France perd un autre pilier de la #gastronomie : Joël Robuchon.
Deux restaurants Lyonnais, Prairial et le Passe-temps (photo) décrochent une première étoile dans le guide Michelin 2016
Le très médiatique chef cuisinier a été retrouvé pendu dans sa chambre d’hôtel à Kaysersberg, dans le Haut-Rhin. Il était en France pour tourner un épisode de son émission « Parts Unknown ».
Sa passion pour la cuisine et les découvertes éta [...]
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