"Ma plus grande prise de conscience c’est fait avec un livre qui m’a beaucoup marqué de Danièle Starenkyj: Le mal du sucre, et j’ai alors tout compris. Je savais ce qui me restait à faire, réaprendre à bien m’alimenter, gérer mon stresse, mie [...]
"Le diabète est en réalité une maladie de civilisation. Il n’y en avait pas dans le temps de nos arrière grand-parents, ou très peu avant l’industrialisation. C’est symptômatique d’une société malade, qui s’est déconnecté de la nature et [...]