Poissonnerie ...
Quand on n’a plus de thon, il faut trouver autre chose. L’espèce toute désignée, abondante, peu chère et délicieuse, c’est la bonite à ventre rayé, en latin Katsuwonus pelamis. Ce n’est pas du thon à proprement parler.
#food, poisson, thon, bonite, et autres métaux lourds...
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Depuis le mois d’avril, on sait que le parquet de la ville italienne de Pesaro, au bord de l’Adriatique, a ouvert une enquête non pas sur un fraudeur présumé, mais sur 23 membres présumés d’un réseau de contrefacteurs. Ils sont tous italiens, ce [...]
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Sénégal, région de Saint-Louis. L'entreprise italo-américaine Senhuile-Senethanol a obtenu une concession de 20.000 hectares de terres pour 55 ans pour cultiver des tournesols et des patates douces. L'investissement, qui vise essentiellement à produi [...]
senegal, senhuile-senethanol, agriculture, biocarburant, #food, réserve
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Une nouvelle étude menée par la société américaine Profit Pro, pourrait relancer le débat autour du maïs génétiquement modifié. Dans un rapport, "2012 Corn Comparison", dont les conclusions ont été reprises sur le site russe Rt.com, les auteur [...]
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L’échec de McDonald en Bolivie a eu un impact profond qui a donné lieu à un documentaire intitulé “en Bolivie Por que quebro McDonald» ou «Pourquoi la Bolivie a fait faillite». Ce documentaire tente d’expliquer pourquoi les Boliviens n’ont ja [...]
D'association de gourmets attentifs à la qualité, le mouvement se métamorphose en une entité hybride qui conseille des dizaines de milliers de petits paysans du monde entier rassemblés dans l'organisation sœur Terra Madre. Slow Food a acquis une tel [...]
#food, slow, slow_food, gastronomie, écologie, environnement, planète, agriculture
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