Comment faire pour éviter les gaz ? Bien consciente qu’elle part avec un certain handicap sur ce terrain-là, une marque de légumineuses prodigue des conseils sur ses boîtes de fèves, de pois et autres haricots pour tenter de minimiser leur pouvoir intempestif. Des précautions pour le moins chronophages pour celui qui voudrait les suivre : faire tremper avant cuisson, de préférence au réfrigérateur (une nuit entière ou 12 heures), puis faire cuire longtemps. Le site de la marque regorge quant à lui de conseils tous plus absurdes les uns que les autres : « bien les mastiquer », « éviter d’avaler trop d’air en mangeant », « éviter le sucre au cours du même repas », « commencer par de petites quantités pour que l’intestin s’adapte au surplus de fibres alimentaires ».

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