« Je suis persuadé que dans 30 ans, nous n’aurons plus besoin de tuer des animaux, et que la viande, qui sera uniquement propre ou à base de plantes, aura le même goût et sera plus saine pour tout le monde. »
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...positivr.fr/memphis-meats-viande-sans-tuer-animaux-bill-gates-richard-branson/
Dans son dernier livre, "Histoires de l'alimentation", Jacques Attali explore l'une des durables passions françaises, la gastronomie.
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L'Express : Après 1945, à la faveur du Plan Marshall, le monde s'est mis à "manger américain". Sortons-nous d [...]
Chaque jour, les boulangers et les grandes surfaces jettent des quantités astronomiques de pain à la poubelle. Et ils n’ont pas vraiment le choix : rares sont les clients qui acceptent d’acheter du pain de la veille (même à prix cassés) et il y a t [...]
« L’impact du changement climatique sur la santé publique est difficile à prévoir, et nous devons nous attendre à des surprises », selon les chercheurs. « La conclusion selon laquelle l’augmentation du CO2 dans l’atmosphère entraîne une dimin [...]
...https://mrmondialisation.org/cause-ignoree-de-la-perte-de-qualite-de-nos-aliments/
Ce matin en Commission des affaires économiques de l'Assemblée nationale pour les Etats-Généraux de l'alimentation, une audition un peu surréaliste avec le PDG du numéro 1 français de la viande, Mr Pablo Bigard parrain de la mafia du steack haché :- [...]
...« À l’heure où la production alimentaire est devenue un processus de haute technologie visant les plus bas coûts, les aliments sont-ils aussi sains et naturels que les industries agroalimentaires voudraient le faire croire ? C’est à coup de publ [...]
Question : vous engloutissez trois hamburgers géants à 1 000 kilocalories chacun. Combien avez-vous absorbé de kilocalories ? Réponse : 3 000 sans pompe, 2 000 avec. Un nouveau système permet aux obèses de manger à volonté – et de ne digérer que [...]
Irlande: 84%
Belgique: 84%
Italie: 80%
Portugal: 78%
Suède: 72%
France: 71%
Espagne: 65%
Pologne: 61%
Grèce: 60%
Pays-Bas: 59%
Autriche: 56%
Allemagne: 54%
Croatie: 54%
Roumanie: 42%
Hongrie: 30%
(Source Eurostat)
Dans ce travail, le plus abouti sur la question, ils affirment qu’il est possible de nourrir plus de 9 milliards d’êtres humains en 2050 avec 100 % d’agriculture biologique, à deux conditions : réduire le gaspillage alimentaire et limiter la consom [...]
Mardi soir, pour le numéro consacré aux pesticides qui menacent la santé de nos enfants, elle a débarqué dans un dîner entre le patron français de Syngenta et des parlementaires français. L'équipe de l'émission cherchait à obtenir des explication [...]
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« C’est l’un des rares arbres domestiques ». Le châtaignier a été surnommé « l’arbre à pain ». « La valeur nutritionnelle des châtaignes est proche de celle des céréales, et elle demandait moins d’effort pour être produite. » Séchée [...]
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Mais combien a-t-il bien pu coûter ... ? 
« Les deux tiers de la Tunisie sont en train de se transformer en désert, alors que 30% de nos jeunes sont au chômage », affirme-t-elle. Or le moringa, peu connu jusqu’ici dans le pays, pousse avec peu d’eau et protège les sols. Ses feuilles, qui s [...]
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...Autrefois on faisait les conserves lacto-fermentées dans de grandes jarres, qu'on gardait à la cave pour tout l'hiver. On prélevait au fur et à mesure les quantités dont on avait besoin. Aujourd'hui, les conditions de vie ont changé, et si on habit [...]
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