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sans la faculté de mémoire, l'homme perd ses capacités cognitives et conceptuelles car il vit uniquement dans l'instant...
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Spaghettis courgettes tomates cerises mûres et olives Kalamata.
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INGRÉDIENTS
400 g spaghettis
30 ml huile d'olive
2 courgette, coupée en rondelles
1 gousse d'ail, écrasée
300 g tomates cerises, coupées en 2
1 càs vinaigre balsamique
80 g olives kalamata, coupées en 2
1 càs basilic, ciselé
PRÉPARATION [...]
Nouilles udon et pastèque, sauce au beurre de cacahuète
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INGRÉDIENTS
350 g nouilles udon
150 g tomates cerises, coupées en 2
1 concombre, coupé en dés
2 cébette, coupées en rondelles
300 g pastèque, coupée en morceaux
1 càs menthe, ciselée
1 càs basilic, ciselé
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Sauce
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Tiep bou dienn par Alexandre Bella Ola (#DPDC)
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De la perte de qualité de nos aliments
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« L’impact du changement climatique sur la santé publique est difficile à prévoir, et nous devons nous attendre à des surprises », selon les chercheurs. « La conclusion selon laquelle l’augmentation du CO2 dans l’atmosphère entraîne une dimin [...]
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Déjà l'apéro !
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230 g de lentilles corail cuites
100 g de noix
1 gros oignon
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 de cuillère à soupe de piment de Cayenne en poudr [...]
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Salade de boulgour aux fruits
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INGRÉDIENTS
2 pêche, coupées en fines tranches
200 g cerises, coupées en 2
200 g boulgour
150 g tomates cerises, coupées en 2
40 g roquette
200 g mozzarella, coupée en morceaux
1 càs basilic, ciselé
La sauce
60 ml huile d'olive
30 ml jus d [...]
Ma Salade d'Avocats spéciale Barbecue
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Ingrédients pour 6 :
4 avocats mûrs
6 tomates bien rouges
1 bûche de chèvre
2 càS de jus de citron
1+1/2 càS d'huile d'olive
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sel
1/ Rincer les tomates, les couper en dés et faire de [...]
Made In Africa : Loïc Dablé, le chef multifacette
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Un lieu inclassable, à la fois centre de [...]
Prendre de la graine
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Digestives, bourrées de vitamines, coupe-faim naturels, anti-oxydantes... Les graines ne semblent avoir que des avantages.
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Boisson fraîche
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La préparation
Rincer les feuilles de bissap.
Chauffer un litre d’eau bouillante, puis mettez dans cette eau les feuilles d’hibiscus séchées. Laisser bouillir pendant 20 minutes jusqu’à ce que l’eau soit de couleur rouge.
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Salade de petit épeautre aux fraises
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INGRÉDIENTS
300 g petit épeautre mondé
40 g roquette
1 càs basilic, ciselé
250 g fraises, coupées en morceaux
0,5 oignon rouge, émincé
100 g radis, coupés en fines tranches
20 g graines de courge
40 g parmesan en copeaux
Vinaigrette
45 ml [...]
Recette Ceviche de tomates et concombre
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PREPARATION : 30 minutes
INGREDIENTS : 6 personnes
1kg de tomates anciennes mélangées (Cœur de bœuf, ananas, noire de Crimée, green zébra…)
2 concombres épineux
2 citrons verts
1/2 botte d’oignons cébette ou oignons nouveaux
1 [...]
Boisson
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1 petite racine de gingembre (3-4 cm)
2 litres d’eau de bonne qualité
4 citrons (avec leur peau)
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Qui a dit ?
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« Je suis persuadé que dans 30 ans, nous n’aurons plus besoin de tuer des animaux, et que la viande, qui sera uniquement propre ou à base de plantes, aura le même goût et sera plus saine pour tout le monde. »
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