Le festival de la gastronomie chinoise à Lyon du 24 septembre au 2 octobre

food, gastronomie, chine

Du mardi 24 septembre au 2 octobre 2019, une cinquantaine de chefs lyonnais intègrent la Chine à leur carte en proposant des plats chinois.

Chaque arrondissement de la ville correspondra à la cuisine d’une région de Chine pour régaler les estomacs sur pattes que vous êtes (le 1er vous dégusterez la cuisine de Shanghai ; dans le 2e la cuisine de Pékin ; dans le 3e, 9e et à Villeurbanne, la cuisine du Sichuan ; dans le 4e, 5e et 6e la cuisine du Yunnan et dans le 7e et 8e la cuisine du Guangdong.

http://www.ifc-lyon.com/fr/evenements/festival-de-la-gastronomie-chinoise

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uploads.lebonbon.fr by charles 846 days ago
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INGREDIENTS
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300 g petit épeautre mondé
40 g roquette
1 càs basilic, ciselé
250 g fraises, coupées en morceaux
0,5 oignon rouge, émincé
100 g radis, coupés en fines tranches
20 g graines de courge
40 g parmesan en copeaux
Vinaigrette
45 ml [...]

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230 g de lentilles corail cuites
100 g de noix
1 gros oignon
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 de cuillère à soupe de piment de Cayenne en poudr [...]

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INGRÉDIENTS
400 g spaghettis
30 ml huile d'olive
2 courgette, coupée en rondelles
1 gousse d'ail, écrasée
300 g tomates cerises, coupées en 2
1 càs vinaigre balsamique
80 g olives kalamata, coupées en 2
1 càs basilic, ciselé

PRÉPARATION [...]

Nouilles udon et pastèque, sauce au beurre de cacahuète

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INGRÉDIENTS
350 g nouilles udon
150 g tomates cerises, coupées en 2
1 concombre, coupé en dés
2 cébette, coupées en rondelles
300 g pastèque, coupée en morceaux
1 càs menthe, ciselée
1 càs basilic, ciselé
40 g cacahuètes
Sauce
5 càs [...]

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INGRÉDIENTS
2 pêche, coupées en fines tranches
200 g cerises, coupées en 2
200 g boulgour
150 g tomates cerises, coupées en 2
40 g roquette
200 g mozzarella, coupée en morceaux
1 càs basilic, ciselé
La sauce
60 ml huile d'olive
30 ml jus d [...]

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6 tomates bien rouges
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2 càS de jus de citron
1+1/2 càS d'huile d'olive
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