La recette du poulet “Gaston Gérard” est l’histoire d’une maladresse.
#story
Monsieur Gaston Gérard fut maire de Dijon entre 1919 et 1935.
Un jour de 1930, il reçoit à Dejeuner, le sieur Curnonsky, un gastronome avisé, et c’est Madame Gaston qui est aux fourneaux.
Pendant la cuisson de son poulet, la dame Gaston comment une maladresse : Elle fait tomber du paprika dans le plat de poulet.
Pour masquer son erreur , elle ajoute tout ce qu'elle a sous la main afin d'atténuer le paprika. De la crème, du comté, du vin.
quand vint le moment de servir, ce plat inhabituel plaît beaucoup à Curnonsky.
Le poulet de “ Madame Gaston Gérard” devient emblématique de #dijon 🙂
