INGRÉDIENTS
2 pêche, coupées en fines tranches
200 g cerises, coupées en 2
200 g boulgour
150 g tomates cerises, coupées en 2
40 g roquette
200 g mozzarella, coupée en morceaux
1 càs basilic, ciselé
La sauce
60 ml huile d'olive
30 ml jus de citron
1 gousse d'ail, écrasée

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Faire cuire le boulgour selon les indications du paquet ou 10 minutes. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer tous les fruits, la mozzarella et mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
Disposer la roquette au fond des assiettes, ajouter le boulgour, les fruits, la mozzarella, arroser de vinaigrette et terminer par le basilic.

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